Nota de tast:
La base floral d'aquesta mel és dels prats de muntanya a una alçada de més 1200 m, a la falda del Taga (Bruguera-Vall de Ribes) per tant, el seu sabor pot variar d'una collita a una altra.
​
El seu color sol ser d'un ambre claret, el seu aroma és suau i persistent, tot i que en alguns casos es poden percebre notes característiques d'alguna floració en concret, afruitada si conté més quantitat de rosàcies, fenòliques si conté labiades, maltejada si conté melats...
​
El sabor dominant és clarament dolç, però pot estar matisat per notes àcides, si hi ha presència de labiades o rosàcies, o notes salades en presència de melats. La seva cristal·lització és variable, però generalment serà ràpida i en cristalls més aviat grossos.
 
Maridatge:
Aquesta mel és la més utilitzada com a edulcorant en begudes, postres, carns, verdures, etc., ja que en tractar-se d'una mel multifloral, no hi predomina un sabor especialment aromàtic que pugui alterar el sabor del producte al qual li afegim.
​
Zona de producció: Bruguera - Vall de Ribes (Girona)
Època: Primavera i estiu
Envasos disponibles: 500 g. 920g.